犬山市立犬山中学校でソースにちなんだ食育授業を行ってきました

先日、家庭科の授業を利用した食育出前講座を開催しましたので、その様子をお伝えしますね。sun

地元振興と地域の皆さまとのコミュニケーションを活発にして、一層の地域貢献につなげたいという想いで一昨年から始めた講座ですが、今年も開催することが出来ました。shine

対象は1年生6クラスで、のべ2日間に振り分けて、6時限開催。

前半はソースについての講義を、後半はソースを使った調理実習を行いました。

講義では、ソースは何からできているのか、ソースの歴史、ソースの種類とその違い、地元食文化との関連について、ソースの機能的な特長について、ソースを利用した料理についてなどをお話ししました。note

調理実習では、こいくちソースを使った塩分控えめの『焼きうどん』を作りました。delicious

犬山市には弊社の主力商品『こいくちソース』の生産工場があります。

講座をきっかけに、もっと身近な調味料として、いっぱい活用してもらえると、とてもうれしいです。happy01


「ソース作りと調理実習」の出前講座を行いました

立春も過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますねsign01

体調管理が大変ですwobbly

 

さて今回は、江南保健所管内の管理栄養士さんと一緒に、

ソース作り体験とソースを使った調理実習を行ってきました。car



 

出来上がったソースは、お土産にお持ち帰りいただくのですが、それとは別に出来上がったソースを使って「トマトソースライス」(炊き込みご飯)、「鶏のしそソース焼」、「筑前煮」、「肉じゃが」、「コールスローサラダ」を作りました。(一部のメニューは、ソースの出来上がりを待てないため市販のこいくちソースを使用。)shine

和食の調理にも意外と合うソースの使い方に、驚きのご様子でした。fuji

ソースは使い方ひとつで、減塩にも効果がありますので、おすすめです。smile

ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました。happy01

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