単なる豚のステーキではなく、分厚く切った豚肉を、にんにくといっしょにウスターソースベースの濃い目のたれでソテーした、三重県四日市市に根ざしたご当地グルメです。
コーミ 四日市とんてきのたれ- ウスターソースをベースにした、にんにく風味の洋風な甘辛いたれです。ウスターソースベースなので、コクのある、しつこさのない味わいに仕上げます。
単なる豚のステーキではなく、分厚く切った豚肉を、にんにくといっしょにウスターソースベースの濃い目のたれでソテーした、三重県四日市市に根ざしたご当地グルメです。
| コーミ四日市とんてきのたれ | 大さじ5 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉 (またはとんかつ用ロース肉) |
2枚 (200g程度) |
| にんにく | 4かけ |
|---|---|
| 千切りキャベツ | 適量 |
| ラード | 40g |
お肉の両面に、こんがりと焼き色がついたら、たれを加えて少しとろみがつくまで煮詰めるように焼きます。
