焼そば風　炒めビーフン

ビーフンで作る焼そばです。ソースはそのままで麺をアレンジするだけの簡単レシピ。料理のバリエーションが広がります。

ビーフン　豚肉　キャベツ　ニンジン　エリンギ　エビ　コーミコクうま焼そばソース

２０分

７３１kcal

【１】	ビーフンは熱湯で固めに戻してかるく水洗いし、水を切ってごま油をまぶしておく。
【２】	ニンジンは太めの千切りに、他の材料は食べやすい大きさに切る。
【３】	フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、エビを炒め、おおよそ火が通ったら他の具も加えて炒め、軽く塩・コショウする。
【４】	【３】に【１】を加え、余分な水気がなくなるように炒める。
【５】	コーミ　コクうま焼そばソースを加え、全体をよく炒め合わせて出来上がり。
	※ビーフンは固めに戻し、ごま油をまぶすことで、炒める時にくっつきにくく、ソースを吸い過ぎることも防ぎます。
	※ビーフンを加えたら、手早く広げて水気が無くなるまでしっかり炒めますと、美味しく仕上がります。