揚げサバの変わりマリネ

鯖　タマネギ　シメジ　キュウリ　トマト　贅沢リコピン食塩無添加ケチャップ　こいくちソース

４０分

３７０kcal

【１】	サバは軽く塩をふって生臭味をとり、醤油・ショウガ汁で下味をつけておく。タマネギは薄切りにし、シメジはほぐしておく。キュウリは縦半分にして斜め切りに、トマトは乱切りにする。
【２】	コーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップ・コーミデラックスこいくちソース・酢・砂糖を合わせてマリネ液を作る。
【３】	【１】のサバに小麦粉をまぶし、中温の油でカラリと揚げ、【２】に漬ける。
【４】	【１】のシメジとトマトをさっと炒めて軽く塩・コショウで味を調え、タマネギ・キュウリと共に【３】に入れて和える。皿にサバ・野菜を盛り付け、パセリを散らす。