チキンカチャトーラ

トマトのコクとハーブの風味豊かな鶏肉のトマト煮です。

鶏モモ肉　ピーマン　マッシュルーム　イタリアンエッセンス　

３０分

【１】	鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをして小麦粉をまぶす。
【２】	ピーマンを食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱して炒め、皿に取っておく。
【３】	【２】のフライパンにオリーブオイル２を足して熱し、【１】を色よく焼く。
【４】	【３】にホールトマト、イタリアンエッセンスを入れ、火にかけながらトマトの固形が残る程度につぶす。
【５】	【４】に水を加え、沸騰したら弱火にして、時々かき混ぜながら10分程煮る。
【６】	マッシュルーム、【２】を加えて、さらに5分程煮て、出来上がり。