ソース煮豚

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしい、塩分ひかえめレシピです。煮詰めたソースを表面にかけることで減塩にもつながります。（塩分量１．８ｇ／１人あたり）

豚肉　にんにく　しょうが　コーミこいくちソース

１時間以上

１８４kcal

【１】	ニンニクは包丁の背でつぶして、ショウガは皮付きのままスライスし、ビニール袋にＡとともに入れ、さらに豚肉を入れて、冷蔵庫で１時間ほど置く。
【２】	【１】の豚肉を取り出し、空気が入らないように２重にラップをする。浸け置いた調味料は取っておく。
【３】	鍋に湯を沸かし、沸騰前になったら弱火にして【２】を入れ、３０分煮て裏返し、さらに３０分煮て火を止め、冷めるまでそのままにする。
【４】	豚肉を取り出した【１】の浸けだれに水大さじ２（分量外）を加えて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【５】	【３】を食べやすい厚さにスライスし、【４】のたれをかけて召し上がれ。