チキンソテーのチーズのせ　〜デミグラス風味〜

チキンソテーを、コクのあるデミグラス風味に仕立てました。

鶏肉　たまねぎ　チーズ　赤ワイン　コーミかけておいしいデミグラスソース

１５分

４１３kcal

【１】	タマネギは薄切りにする。鶏肉は半分に切り、余分な脂肪を取り除いて皮面にフォークを刺して穴を開け、塩･コショウをもみ込む。
【２】	フライパンにオリーブオイルを熱し、【１】の鶏肉の皮面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼いて裏返し、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。
【３】	【１】のタマネギを加え入れて軽く炒め合わせ、【Ａ】を入れてフタをし、弱火にして３〜４分煮る。
【４】	フタを開け、仕上げにチーズをのせて再びフタをし、チーズが溶けてソースに流れ落ちるまで温めて出来上がり。