とうがんと鶏肉のスープ

暑気払いに熱々でいただいても、冷たくひやしても美味。

冬瓜　鶏肉　しょうが　ネギ　コーミ牡蠣味オイスターソース

４０分

９６ｋｃａｌ

【１】	冬瓜は皮をむいて一口大に切る。
【２】	ショウガと長ネギは、みじん切りにする。
【３】	鍋にゴマ油を熱し、【２】を炒め、良い香りが立ったら、鶏ひき肉を加えて炒める。
【４】	鶏肉に火が通ったら、水を加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。
【５】	【４】に【１】の冬瓜とコーミ牡蠣味オイスターソース、塩を加え、冬瓜が柔らかくなるまで、１５〜２０分ほど煮込む。
【６】	熱々を器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らす。