ジャンボマッシュルームのガーリックソテー

ジャンボマッシュルームならではの大きさ感あふれる、あっさりとした味わいの料理です。味付けもイタリアンエッセンスがあれば失敗無く、簡単に仕上がりますよ。

ジャンボマッシュルーム、コーミイタリアンエッセンス、にんにく

１５分

９０kcal

【１】	ジャンボマッシュルームは軸を切り落とし、ニンニクは半分に切って軽くつぶす。
【２】	フライパンにオリーブ油とニンニクを熱し、香りが立ってきたらニンニクを取り出す。
【３】	ジャンボマッシュルームを、軸側を上にして入れ、フタをして３分おき、焼き色がついたら裏返して２分焼く。
【４】	イタリアンエッセンスを入れて絡めながら１〜２分焼き、仕上げに白ワインを振って出来上がり。お好みでレモンを絞る。
	＜ちょっとアレンジ＞ ●マッシュルームのクリームソース添え軸をみじん切りにしておき、【２】で大さじ２のオリーブ油でニンニクと炒めます。いったん全部取り出して、大さじ１分の油だけ戻し入れて【３】・【４】の工程に沿ってマッシュルームを焼きます。焼きあがったら皿に取り、軸のみじん切りとオイルを戻して温め、生クリーム大さじ１を加えてクリームソースを仕上げます。マッシュルームのソテーに、たっぷりかけて召し上がりください。