牡蠣丼

旬の食材をおいしくいただきます。牡蠣のおいしさをストレートに感じられるよう、上品な味わいの「牡蠣味オイスターソース」でシンプルに味つけます。

牡蠣　エリンギ　舞茸　マッシュルーム　コーミ牡蠣味オイスターソース

２０分

５４１kcal

【１】	エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに切り、マッシュルームはスライスする。コーミ牡蠣味オイスターソース、酒、砂糖、みりんは、あらかじめ混ぜておく。
【２】	牡蠣は、片栗粉を入れた水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ったら、片栗粉をまんべんなくまぶす。
【３】	フライパンに、ごま油を熱し、【２】の牡蠣を軽く焼き色が付くまで焼く。
【４】	エリンギ、舞茸、マッシュルームを加えて炒め合わせ、【１】で混ぜた調味料を入れて全体に煮からませる。
【５】	丼にごはんを入れ、その上に盛り付けて出来上がり。お好みで刻みネギを散らす。