- レストランの味を簡便に、ご家庭で！
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コーミ株式会社は1950年に創業。東海地方では、うま味の濃いことで親しんでいただいている「こいくちソース」のメーカーとしてご存じの方が多いと思います。『地元の人々に合った「おいしい」ソースを！』と研究を重ね、改良し続けた「こいくちソース」は、JAS規格制度がスタートしたとき、その味や品質が高く評価され、新たな規格として制定いただき「JAS特級こいくちソース」として誕生しました。
また貴重な国産加工専用品種のトマトを100％使用したトマトケチャップも、多くの熱烈なファンの皆様にご愛顧いただいています。
『イタリアンエッセンス』は、そんな「ワンランク上の味を家庭で」をモットーにしているコーミ株式会社の自信作です。
イタリアンのシェフと協力して開発したサポート調味料！
『イタリアンエッセンス』は、イタリアンの基本的な味のベースを調えるサポート調味料。
イタリアンのシェフに協力を依頼し、研究して完成させました。
材料はというと、ニンニク、ブラックペッパー、オレガノ、バジル、レッドペッパーなど、イタリアンでよく使うものばかり。
そのまま食べるとかなり強い塩味。そしてイタリアっぽいハーブの香りがガツンと来ます。
本格トマトソースが、たった3つの材料でできます！
イタリアンエッセンスを使ったトマトソースの作り方は、材料も作り方もすごくシンプル。
ホールトマト(400g缶)にオリーブオイル(大さじ4杯)、『イタリアンエッセンス』大さじ2杯を加えて10分加熱するだけ。
シンプルなトマトソースだから、使い道も多様です。
タマネギやニンジン、セロリなどの刻み野菜を加えたり、シーフードやチキン、キノコなどを調味したりと、いろんなアレンジもお手の物です。
トマトソースを作る以外にも使えます
もちろんトマトソースを作る以外にも使えます！
本来このイタリアンエッセンスは、トマトソースを簡単に仕上げるための調味料なので、単体ではかなり強めな塩味で、ハーブの風味もしっかりと感じます。
だからオリーブオイルとミックスして、シンプルにトマトサラダにかけて使うのもおすすめです。
サッと混ぜ合わせて素材にかけるだけで、とっても「本場イタリアっぽい！」と感じるサラダができます。
かけるだけで、和の食材もたちまちイタリアン！
ご愛用の皆様にうかがうと、「これを使うと、何でもイタリアンな味になる」という感想もいただきます。
ですから、和の素材にかけてもイタリアンな感じになります。
サラダ同様、オリーブオイルとミックスして、豆腐やちくわ、下ゆでしたオクラなどにかけるだけです。ぜひお試しください！！
