えびと豆腐のうま塩炒め

炒めるだけの簡単調理！いろどりが美しく、上品な１品に仕上がります。

えび　白菜　豆腐　コーミうま塩ソース

２０分

２４０kcal

【１】	豆腐は電子レンジに１〜２分かけて水切りをし、適当な大きさに切る。白菜は食べやすい大きさに切り、硬い部分と柔らかい葉とに分けておく。エビは背ワタがあれば取り、キッチンペーパーで水気を取って酒を振りかけ、片栗粉を軽くまぶす。
【２】	フライパンに油を熱し、エビを入れて中〜強火で表面を焼いて一旦取り出す。
【３】	油を少々足し、白菜の白い部分と豆腐を中〜強火で炒める。
【４】	豆腐に焼き色がついてきたら葉の部分と２を加えて全体を炒め合わせる。
【５】	最後にコーミうま塩ソースを加えて炒め合わせたら出来上がり。