オクラと鶏肉のソース煮

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。お鍋一つで簡単調理！甘辛くすっきりとした味付わいです。

鶏もも肉　コーミこいくちソース　オクラ

３０分

【１】	オクラは塩少々（分量外）を振って板ずり（まな板の上にオクラをのせ、両手で上下に転がし、全体にこすりつけて、表面のうぶ毛を取り除く）し、サッと洗い、へたを落として斜め半分に切る。 ※板ずりすることで、表面のうぶ毛が取れ、仕上がりの色合いが鮮やかになります。
【２】	鶏モモ肉は一口大に切る。
【３】	鍋にサラダ油を熱し、【２】を炒め、鶏肉の色が変わったら水を入れ、沸騰したら【１】とＡを加える。
【４】	落とし蓋をして中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。