蒸し鶏とキュウリのわさびソースかけ

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。わさびの風味を活かし、すっきりとした味わいに仕上げました。鶏肉にソースが絡み、おつまみにもぴったりな一品です。

鶏ささみ肉　コーミこいくちソース　キュウリ　シメジ　わさび

１５分

【１】	鶏肉は耐熱容器に入れて塩をまぶし、酒を加え、小房に分けたシメジをのせてラップをし、電子レンジ（５００Ｗ）で２～３分完全に熱が通るまで加熱し、冷ます。冷めたら鶏肉は細かく手でさく。
【２】	キュウリは２～３㎜厚さの輪切りにして塩を振り、しんなりしたら軽くもみ、サッと洗って水気をきる。
【３】	ボウルで【１】、【２】を混ぜ合わせて器に盛り、食べる直前にＡをよく混ぜてかける。