キャベツたっぷりメンチカツ

たっぷり使ったシャキシャキのキャベツに、豚ひき肉のジューシーなうま味と、玉ねぎの甘みが美味しい一品です。ソースをたっぷりとかけて召し上がれ。

キャベツ　玉ねぎ　豚肉　卵　小麦粉　パン粉　コーミこいくちソース

３０分

【１】	キャベツは芯を取り除き、粗みじん切りにし、塩を振り、しばらく置き、水気を絞る。
【２】	ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、【１】、タマネギを加えて混ぜ、４等分して平たい楕円形に形を整える。
【３】	【２】に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
【４】	１６０℃に予熱した揚げ油で【３】を５～６分ほど揚げる。
【５】	器に【４】と付け合わせの野菜を盛りつけ、コーミこいくちソースをかけていただく。