鶏とキャベツのジンジャーペッパー炒め

やわらかくて口当たりのいい春キャベツに火を通すと、甘みが増してとってもおいしいです。ジンジャーとペッパーのパンチが効いた味わいで、ごはんも進みますよ。

鶏肉　キャベツ　コーミジンジャーペッパーソース

２０分

【１】	キャベツはざく切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
【２】	ボウルに【１】の鶏肉とコーミジンジャーペッパーソース大さじ１、片栗粉を入れて揉み込む。
【３】	フライパンにサラダ油を中火で熱し、【２】を皮目から焼く。
【４】	両面に焼き色がついたら【１】のキャベツを加え、蓋をして３分蒸し焼きにする。
【５】	鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたらコーミジンジャーペッパーソース大さじ２を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら出来上がり。