牛もも肉のトマト煮込み

牛もも肉角切り　赤ワイン　コーミかけておいしいトマトソース

1時間50分

３０７kcal

［1］	牛もも肉角切りに塩・コショウし、小麦粉をまぶしておく。
［2］	フライパンにオリーブ油大さじ1・1/2を熱し、表面にしっかりと焼き色がつくまで［1］を炒める。
［3］	鍋にオリーブ油1・1/2、赤ワイン、［2］を油ごと入れて、赤ワインが半量になるまで煮詰める。
［4］	［3］にコーミかけておいしいトマトソースを加えてふたをし、1時間半ほど弱火〜中火で煮込む。※途中肉に味がなじむように、数回混ぜ合わせるのがコツです。