パッタイ

魚醤の香りとオイスターエキスのコクとうま味のある、甘うまい味わいです。

米麺　冷凍シーフードミックス　卵　ニラ　もやし　コーミパッタイソース

２０分

【１】	米麺は規定時間ゆで、水気を切る。卵は溶きほぐし、ニラは３㎝の長さに切り、モヤシは洗って水気を切っておく。シーフードミックスは解凍しておく。
【２】	フライパンにサラダ油を熱し、中火で【１】のシーフードミックスを炒め、火が通ったら米麺とコーミパッタイソースを加えて炒め合わせる。
【３】	全体にソースが絡んだら一度火を止め、フライパンの端に麺と具材を寄せる。
【４】	フライパンの空いたところに【１】の溶き卵を流し入れ、中弱火で炒める。
【５】	炒り卵が出来たら【１】のニラとモヤシを加え、全体を炒め合わせる。お好みでパクチーや砕いたピーナッツをトッピングしたりライムを絞っていただく。
	※米麺の代わりに焼そば麺を使えば、手軽にパッタイ風の焼そばができます。