ナスのガパオ風ライス

身近な野菜をたっぷり使ったガパオ風ライスです。オイスターソースのコクとこいくちソースの香りで、食欲のない時でも食べたくなるおいしさです。お好みの野菜を加えてアレンジしてもＯＫ！

鶏ひき肉　ナス　卵　ごはん　コーミオイスターソース　コーミこいくちソース

１５分

【１】	ナスは１㎝角に切る。バジルは細かくちぎる。
【２】	フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めてコショウを振る。
【３】	ひき肉の色が変わったら、【１】のナスを加える。しんなりしてきたら、Ａを加えて軽く炒め、バジルを加えてサッとあえる。
【４】	器にごはんを盛り、【３】をのせ、目玉焼きを添える。