がんもどきの煮物

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ソースのお酢が、がんもの油っこさをさっぱりとさせ、コクとうま味が際立ちます。

がんもどき　小松菜

２０分

【１】	がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。小松菜は食べやすい大きさに切る。
【２】	鍋にだし汁とＡを入れて火にかけ、煮立ったら【１】を加えて落し蓋をし、弱火で１５分煮て、塩で味を調えて完成。煮汁ごと器に盛り付けて召し上がれ。