薄切りにした大根を餃子の皮に見立てた、大根餃子。 オイスターソースのコクが、素材のおいしさを引き立てます。
大根 豚ひき肉
２０分
大根餃子
| 大根 | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | |
| ニラ（小口切り） | |
| 塩 | |
| Ａ）ショウガ汁 | |
| Ａ）コーミオイスター | |
| Ａ）ゴマ油 | |
| Ａ）片栗粉 | |
| 片栗粉 | |
| ゴマ油 |
| 【１】 | 大根はスライサーなどで薄くスライスして塩を振り、しんなりするまで置いておき、さっと洗いして水気を拭く。 |
|---|---|
| 【２】 | ボウルに豚ひき肉、ニラ、Ａを入れて混ぜ合わせる。 |
| 【３】 | 【１】の大根の片面に片栗粉を振りかけ、【２】をのせて折りたたむ。 |
| 【４】 | フライパンにゴマ油を熱し、【３】を並べ、蓋をして蒸し焼きにする。 |
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