ひじきの五目炒め

オイスターソースで仕上げる、飽きのこない定番の副菜。作り置きやお酒のおつまみにもどうぞ。

ひじき　にんじん　油揚げ　豚ひき肉　しいたけ　コーミオイスターソース　しょうが

１５分（戻し時間を除く）

【１】	ひじきは軽く洗ってたっぷりの水で戻し、水気を切る。ニンジン、油揚げ、戻したシイタケはそれぞれ細切りにする。
【２】	フライパンでゴマ油、唐辛子、ショウガを弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして、豚ひき肉、【１】のニンジン、油揚げ、シイタケを入れてよく炒める。
【３】	豚肉に火が通ったら、【１】のひじきを入れ、全体が油と馴染んでしんなりしてきたらコーミオイスターソースを加えて炒め合わせる。