カリフラワーのバーニャカウダ風煮込み

オイスターソースと牛乳を使って簡単にバーニャカウダ風のソースを作ることができます。こちらを使ってシチューのように仕立てた味わい深い料理です。

カリフラワー　シメジ　ベーコン　たまねぎ　コーミオイスターソース　牛乳

３０分

【１】	シメジは小房に分け、ベーコンは１㎝幅に切る。タマネギは薄切りする。
【２】	カリフラワーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、５００Ｗの電子レンジで３～４分加熱する。
【３】	フライパンにオリーブ油とニンニクを熱し、香りが立ってきたら中火にして【１】のタマネギをしんなりするまで炒め、シメジとベーコンを加えてさらに炒める。
【４】	ベーコンに薄く焼き色がついたら小麦粉を入れて炒め、牛乳とコーミオイスターソースを入れて５～６分かき混ぜながら煮る。
【５】	【２】を入れ、ひと煮立させる。器に盛り、パセリを散らす。