７・８日と、加工用トマト生産者の皆さまやＪＡ女性部、学校給食管理栄養士、そして農産加工品直売所の消費者の方々と交流会を行ってきました。

場所は宮城県です。今年は雪がよく降り、積もっている雪の量も例年と比べて多いそうです。

全国的に寒い冬ですが、参加いただいた皆さまはとってもあたたかく、笑顔あふれる交流会になりました

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昨年の夏に穫れたトマトで作る手作りトマトケチャップ。そして料理はこのトマトケチャップを使って『豚バラ肉と白菜の重ねトマト鍋』を作りました。

流行りの重ね鍋を、トマト鍋に仕立てた洋風アレンジはとっても好評で、あっという間に皆さんのおなかの中に消えていきました。

トマトケチャップは、素材にかけて使うだけではなく、様々な料理の調味にも力を発揮する、トマトのいいところがいっぱい摂れる、とっても機能的な調味料です。

おうちでも、どんどん使ってトマトのパワーを上手に摂取してくださいね。