6月25日・26日の2日間、四日市市立内部中学校にてソース作りと座学の出前講座を行いました。今回は2年生を対象に講座を実施しました。学生の皆さんがとても熱心に取り組んでくださり、大変嬉しく、こちらも楽しい時間を過ごすことができました。

今回はその様子をレポートいたします。

手作りソースとミネストローネ作り

ソースについての基礎知識を座学で学んだ後、実際にソースを作りました。今回はソースに使用する野菜を使って、一緒にミネストローネも作りました。

まずは材料となる野菜をカットするところから始めます。並行してお酢や砂糖などの調味料を軽量したり、ソースに使用するトマトピューレーを濾したり、上手く役割分担をして、手際よく準備を進めてくれました。

切った材料は1時間ほど煮込み、野菜のうま味を引き出します。その野菜汁を軽量した調味料やトマトビューレーを濾したトマトジュースと一緒に鍋に入れて煮込み、ソースを仕上げます。

ソースに使用した野菜やトマトピューレーの残りはスープのミネストローネにしておいしくいただきます。ソースの隣のコンロでコトコト煮込み、スープも仕上げます。

出来上がったソースは消毒した清潔な瓶に詰めます。ミネストローネも器によそって完成です！

ソースとミネストローネが完成！

瓶詰めしたソースにラベルを貼ったら完成です！ミネストローネもおいしくいただきました。

最後に

学生が学ぶ姿、一生懸命に取り組む姿を身近で見て感じることができ、私たちも大変嬉しい気持ちでいっぱいになりました。今回の講座が子どもたちの食育知識に少しでもプラスになってくれれば嬉しいです。

最後に、四日市市立内部中学校の教員の皆様、学生たちにこの場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました。

コーミの食育出前講座

食育出前講座では、座学と合わせて、ソースやケチャップといった調味料を作る体験を実施しています。自分たちで作った調味料をお土産として持ち帰ることができ、ご家庭でも使用することが可能です。

家族の会話のネタになることはもちろん、普段購入している商品との味を比べたり、体験を通じて楽しく食の知識を深めることができます。

開催は弊社ホームページのお知らせや公式Xにてご案内しています。または各区のお知らせなどでもご案内しています。

気になった方はぜひ、ご参加くださいね！

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