昨年に引き続き、本年も愛知県犬山市にある、犬山中学校でソースで焼きうどんを作る食育講座を実施しました。1年生の皆さんを対象にソースの魅力、他の調味料との違いなどを紹介しました。

クイズで学ぶソースの魅力

まずは食育の座学からスタート。

普段何気なく使っているソースですが、どんな材料から作られているかご存知でしょうか？

グループのみんなで相談してもらいながら、ソースにまつわる簡単なクイズを回答してもらいました。

そして座学の後は調理実習！今年度もソースを使った焼きうどんを作りました。

ソースで作る焼きうどん

醤油やダシなどの調味料で作るイメージが強い焼きうどんですが、実はソースを使うことで、野菜のだし感がアップし、うま味も増します。さらに塩分量2.3g（1人あたり）と、醤油で作ったものよりも塩分量が控えめになるため、健康などの面から減塩を必要としている人にもおすすめです。

使用レシピはこちら：塩分ひかえめソース焼きうどん

まずは具材となる野菜と豚肉を炒めます。その間にソース、みりん、だし汁、酒を混ぜ、合わせ調味料を作ります。

具材に程よく火が入ったら、うどんをフライパンに入れ、麺を軽くほぐします。

麺がほぐれたところに、準備しておいた合わせ調味料を回し入れ、全体に馴染ませながら炒めます。

しっかり全体に馴染んだら完成！お皿に盛り付けます。

みんなで美味しくいただきました！

手軽にできるので、春休みのご家庭のお昼にもおすすめです！

子どもたちもぜひ家で作ってみてほしいなと思います。

最後に

犬山中学校の先生方、生徒の皆さん、本年もありがとうございました。若さあふれるパワーにこちらも元気をたくさんもらいました！この場を借りてお礼申し上げます。

今年も子どもたちの熱心な姿を見ることができて嬉しかったです。

コーミの食育出前講座

食育出前講座では、座学と合わせて、ソース・ケチャップを使用した調理実習や、調味料作り体験を実施しています。参加される方の年齢に合わせた内容でご対応いたしますので、お気軽にお問合せください。

自分たちで作った調味料をお土産として持ち帰ることができ、ご家庭でも使用することが可能です。家族の会話のネタになることはもちろん、普段購入している商品との味を比べたり、体験を通じて楽しく食の知識を深めることができます。

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