塩分ひかえめソース焼きうどん
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしい、塩分ひかえめレシピです。
だしのうま味を上手に利用することで、料理が美味しく仕上がり、減塩にもつながります。ソースを使うことで、野菜のだし感がアップし、うま味も増します。（塩分量2.3g／1人あたり）
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- ゆでうどん 2玉
- 豚バラ肉（スライス） 80g
- キャベツ 40g
- タマネギ 40g
- ニンジン 30g
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2
- （A）みりん 大さじ1
- （A）酒 大さじ1
- （A）だし汁 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- キャベツは2cｍ大に、タマネギは薄切りに、ニンジンは短冊に、豚バラ肉は一口大に切る。
- （A）を合わせておく。
- フライパンに油を熱し、豚バラ肉を入れ、焼き色がついたら野菜も加えて炒める。
- うどんをフライパンに入れ、【2】を加えて手早く炒め合わせ、（水分が飛びきる前に）火を止める。
ポイント
- 合わせ調味料（A）の汁気で、うどんをほぐしながら、炒め合わせます。
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