いい味、いい笑顔 コーミー

ソースニラレバ炒め

ソースニラレバ炒め

ソースニラレバ炒め

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
簡単でおいしい、スタミナメニューとしても大人気の炒め物です。
ソースには臭みを消す効果もあり、食べ進めやすい味に仕上がります。
ごはんのおかずにもビールのお供にもおすすめです。

調理時間
25分
肉類 野菜 鶏肉

材料（2人分）

  • ニラ 50g
  • 鶏レバー 100g
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1／2
  • （A）コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク（みじん切り） 1かけ分
  • ショウガ（みじん切り） 10g
  • （B）コーミこいくちソース 大さじ1／2
  • （B）酒 大さじ1／2

作り方

  1. 鶏レバーは食べやすい大きさに切り、流水で10分ほど血抜きする。ニラは5cmの長さに切る。
  2. 【1】の鶏レバーの水気をよく拭き取り、（A）を加えて下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
  3. フライパンにごま油を弱火で熱し、ニンニク、ショウガを焦がさないように香りが出るまで炒める。
  4. 【2】を入れて中火にし、肉の色が変わってきたら混ぜ合わせた（B）を入れて炒め合わせ、全体に調味料が回ったら【1】のニラを加えてさっくりと炒め合わせて火を止め、器に盛り付ける。

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