材料（4人分）
- 牛薄切り肉 300g
- 塩・コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- 紹興酒 大さじ4
- レタス 1玉
- 白髪ネギ 10cm程度
- コーミこいくちソース 大さじ4
作り方
- 牛肉は一口大に切り、塩・コショウをする。
- 中華なべに湯を沸かし、小さじ1杯程度のオリーブオイル・紹興酒、適量の塩を加えて、大きくちぎったレタスを湯に通し、水切りをして器に盛り付ける。
- フライパンに油を熱し、牛肉の表面を焼き、『コーミこいくちソース』と紹興酒を加え、煮からめて器に敷いたレタスに盛り付け、更にコーミデラックスこいくちソースを煮詰めたものを牛肉にかけ、白髪ネギを上に添えて出来上がり。
