材料（4人分）

作り方

1. ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に20〜30分漬けてもどし、ザルに上げて水気をきり、長い場合は、食べやすい長さに切る。
2. 油揚げは油抜きしてから縦半分に切り、5mm幅の細切りに、ニンジンは5cm長さの細切りにする。
3. だし汁、砂糖、コーミこいくちソースを混ぜておく。
4. フライパンにバターを熱し、【1】を入れてサッと炒め、【2】を加えて炒め合わせる。
5. 火が通ったら【3】を加えて煮る。煮汁が少なくなってきたら大豆を入れ、汁気が無くなるまで煮詰める。