材料（4人分）

作り方

1. タマネギを半分に切り、一方をみじん切りに、もう一方をスライスしてバターで炒めておく。
2. 豚肉を塩・コショウし、ナツメグ・白ワイン、【1】のタマネギみじん切りの順に混ぜ入れ、柔らかくなるまでよくこねる。
3. 【2】を人数分に分け、その中に程よい大きさにカットして重ねたチーズを包み、小麦粉、卵、パン粉の順につけて170℃の食用油で5分程度揚げる。
4. 器に、たっぷりのコーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップを敷き、バターで炒めたタマネギスライスをのせ、【3】を盛り、パセリを散らして出来上がり。