にんじんとエノキのオイスタースープ
オイスターソースのうま味を活かしたスープです。具材は食感が残る程度に仕上げることで、満足感を得られるようにしています。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- ニンジン 1／2本
- エノキ 1／2袋（100g）
- 万能ネギ（小口切り） 適量
- （A）水 300ml
- （A）鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1
- 塩・コショウ 少々
作り方
- ニンジンは半分の長さに切り、細切りにする。エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切り、ほぐす。
- 鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら【1】を加えて中火で2分ほど煮る。
- 塩・コショウで味を調えて器に注ぎ、ネギを散らす。
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