白身魚のカルパッチョ

切って、盛り付けて、かけるだけ！とっても簡単にハーブの風味豊かなカルパッチョを作れます。

たまねぎ　刺身用白身魚　ベビーリーフ　レモン　イタリアンエッセンス　オリーブオイル

１５分

【１】	タマネギは縦に薄切りにする。
	※苦味が苦手な場合は、塩少々で軽くもみこんで１０分程置き、水洗いして軽く水気を切る。
【２】	刺身用白身魚は薄切りにする。
【３】	レモン汁、オリーブ油、イタリアンエッセンスを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
【４】	器に【１】を敷き、その上に【２】を並べ、ベビーリーフを中央に乗せる。
【５】	【４】に【３】のドレッシングをかけて出来上がり。