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カツオの香味ソース焼き

カツオの香味ソース焼き

カツオの香味ソース焼き

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。すっきりと甘うまいソースで、香味野菜とともにいただきます。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。

調理時間
20分
魚介類 魚類

材料（2人分）

  • カツオ（さく） 200g
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク（薄切り） 1かけ分
  • 片栗粉 大さじ1
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1
  • （A）みりん 大さじ2
  • 万能ネギ 1／2束
  • ショウガ 1かけ

作り方

  1. 万能ネギは斜め切り、ショウガはせん切りにしてさっと水にくぐらせて混ぜ、水気をよくきっておく。
  2. カツオは1.5㎝厚さのそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにごま油を弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが出てきたらニンニクを取り出し、【2】を入れ、強火でさっと両面を焼く。
  4. フライパンにごま油を弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが出てきたらニンニクを取り出し、【2】を入れ、強火でさっと両面を焼く。

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