材料（2人分）

作り方

1. シメジは石突を除きほぐしておく。玉ねぎは1cm幅に切る。鶏肉は一口大に切る。
2. ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返して玉ねぎを加え、蓋をして4分ほど加熱する。
4. 鶏肉に火が通ったら【1】のシメジと【2】を加えて炒め合わせ、シメジがしんなりしたら出来上がり。器に盛り付けてネギを散らす。