アスパラの豆乳クリームパスタ
豆乳とオイスターソースを使って作る、簡単クリームパスタです。 豆乳を使うことで、クリーミーでありながらもさっぱりと食べられます。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 豆乳 300ml
- スパゲッティ（乾麺） 160g
- バター 10g
- ニンニク（薄切り） 1かけ分
- むきエビ 160g
- グリーンアスパラガス 100g
- オリーブ油 大さじ1
- コーミオイスターソース 大さじ2
作り方
- グリーンアスパラガスは根元の固い部分を2cmほど取り除き、斜め薄切りにする。
- スパゲッティは塩（分量外）を加えた湯でゆで、ザルに上げる。
- フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように炒めて香りが立ったら【1】とむきエビを加え、火が通ったら豆乳、コーミオイスターソースを加えて一煮立ちさせる。
- 器に【2】を盛り、【3】をかけ、バターを乗せて出来上がり。
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