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キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷりメンチカツ

たっぷり使ったシャキシャキのキャベツに、豚ひき肉のジューシーなうま味と、玉ねぎの甘みが美味しい一品です。ソースをたっぷりとかけて召し上がれ。

調理時間
30分
肉類 キャベツ 玉ねぎ 野菜 豚肉 玉子

材料（2人分）

  • キャベツ 130g
  • 玉ねぎ（みじん切り） 1／4個
  • 塩 少々
  • （A）豚ひき肉 130g
  • （A）卵 1／2個
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1／2
  • （A）小麦粉 大さじ1／2
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 好みの付け合わせ（キャベツ、トマト、キュウリ等） 適宜
  • コーミこいくちソース 適量
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作り方

  1. キャベツは芯を取り除き、粗みじん切りにし、塩を振り、しばらく置き、水気を絞る。
  2. ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、【１】、玉ねぎを加えて混ぜ、4等分して平たい楕円形に形を整える。
  3. 【2】に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  4. 160℃に予熱した揚げ油で【3】を5～6分ほど揚げる。
  5. 器に【4】と付け合わせの野菜を盛りつけ、『コーミこいくちソース』をかけていただく。

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