材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 300g
- 豚ひき肉 150g
- ごま油 大さじ1
- ネギ（みじん切り） 3cm分
- ショウガ（みじん切り） 1かけ分
- （A）水 200ml
- （A）鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- （A）コーミオイスターソース 大さじ2
- （A）塩 小さじ1／4
- （A）花山椒粉 小さじ1／4
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 万能ネギ（小口切り） 1本分
- ラー油 お好みで
作り方
- 豆腐は2cm角に切り、沸騰したお湯で2分ほどゆでておく。
- フライパンにごま油を熱し、ネギ、ショウガ、豚ひき肉を炒める。
- 豚ひき肉にしっかりと火が通ったら、（A）を加えてひと煮立ちさせる。
- 【3】に【1】を加え混ぜて、ふたたび沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
