材料（4人分）

作り方

1. シメジは小房に分け、ベーコンは1㎝幅に切る。タマネギは薄切りする。
2. カリフラワーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3～4分加熱する。
3. フライパンにオリーブ油とニンニクを熱し、香りが立ってきたら中火にして【1】のタマネギをしんなりするまで炒め、シメジとベーコンを加えてさらに炒める。
4. ベーコンに薄く焼き色がついたら小麦粉を入れて炒め、牛乳とコーミオイスターソースを入れて5～6分かき混ぜながら煮る。
5. 【2】を入れ、ひと煮立させる。器に盛り、パセリを散らす。