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磯辺風大根もち

磯辺風大根もち

磯辺風大根もち

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
ソースが芳ばしく香る、もちもちの磯辺焼き風大根もちです。
大根おろしをたっぷり入れているので、ソースの甘うまい味わいをアクセントに、さっぱりと召し上がれます。海苔の風味も大根もちのおいしさを増してくれます。おやつにもどうぞ。

調理時間
20分
大根 野菜

材料（2人分）

  • 大根 1／3本
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 50g
  • 塩 小さじ1／3
  • 長ネギ 5㎝
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ2
  • （A）酒 大さじ1
  • （A）みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 焼き海苔 適量

作り方

  1. 大根はすりおろして水気を切る。長ネギはみじん切りにする。
  2. 【1】の大根をボウルに入れて小麦粉、片栗粉、塩を入れて混ぜて、丸くまとめられるくらいの固さにし、ネギを加えて混ぜる。
  3. 【2】を6等分にして丸く形作り、フライパンにサラダ油を熱して両面をこんがりと焼いて取り出す。
  4. 【3】のフライパンに混ぜ合わせた（A）を入れて煮立て、【3】を戻して絡め、海苔を巻いて出来上がり。

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