材料（2人分）

作り方

1. サバは6等分に切って塩をふって5～10分間おき、キッチンペーパーで水気を拭いて混ぜ合わせた（A）に浸け、5分間ほどおく。シシトウは、楊枝で1～2か所刺す。
2. 揚げ油を170℃に熱して【1】のシシトウを入れ、サッと素揚げする。
3. 油の温度を180℃に上げ、【1】のサバ全体に片栗粉を薄くまぶし、皮を下にして油に入れ、こんがりと色づくまで2～3分間揚げる。
4. 油を切って器に盛り、【2】を添える。

ポイント

• 　※お使いのグリル機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。