材料（4人分）
- 牛薄切り肉 200g
- 糸コンニャク 1袋
- 焼き豆腐 1丁（300g）
- 玉ねぎ 1個
- シメジ 1パック
- ショウガ（千切り） 1かけ分
- （A）水 1カップ（200ml）
- （A）みりん 大さじ4
- （A）コーミこいくちソース 大さじ4
- （A）酒 大さじ4
作り方
- 牛肉は一口大に切り、焼き豆腐は8等分に切り、玉ねぎはくし切り、シメジは石づきを除き、小房に分ける。糸コンニャクは下ゆでし、食べやすい長さに切る。
- フライパンに（A）を入れて中火にかけ、煮たったらショウガと【1】の牛肉を入れて煮る。
- アクを除き、【1】の焼き豆腐、玉ねぎ、糸コンニャクを入れて、落とし蓋をして8分ほど煮る。【1】のシメジを加えて、さらに2分ほど煮込む。
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