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ひき肉ともやしのあんかけ厚揚げ豆腐

ひき肉ともやしのあんかけ厚揚げ豆腐

ひき肉ともやしのあんかけ厚揚げ豆腐

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ボリューム満点の節約メニューです。こんがり焼いた厚揚げ豆腐にトロトロのあんがよく絡み、ごはんがすすみます。お酒のおつまみにもピッタリです。

調理時間
15分
肉類 モヤシ 野菜 豚肉 豆腐

材料（2人分）

  • 厚揚げ豆腐 2枚（300g）
  • 豚ひき肉 200g
  • もやし 1袋（250g）
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ3
  • （A）酒 50ml
  • （A）みりん 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ネギ（小口切り） 適量
  • ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、厚揚げ豆腐の両面を焼き色がつくまで焼き、取り出して4等分に切る。
  2. 【1】のフライパンで豚ひき肉ともやしを炒める。
  3. もやしがしんなりしてきたら（A）を加え、中火で炒め合わせる。
  4. 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝1：1）を加え、とろみがつくまで炒め合わせる。
  5. 器に【1】を盛り付け、【4】をかけ、小ネギを散らす。

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