ひき肉ともやしのあんかけ厚揚げ豆腐
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ボリューム満点の節約メニューです。こんがり焼いた厚揚げ豆腐にトロトロのあんがよく絡み、ごはんがすすみます。お酒のおつまみにもピッタリです。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- 厚揚げ豆腐 2枚（300g）
- 豚ひき肉 200g
- もやし 1袋（250g）
- （A）コーミこいくちソース 大さじ3
- （A）酒 50ml
- （A）みりん 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 小ネギ（小口切り） 適量
- ごま油 大さじ2
作り方
- フライパンにごま油を熱し、厚揚げ豆腐の両面を焼き色がつくまで焼き、取り出して4等分に切る。
- 【1】のフライパンで豚ひき肉ともやしを炒める。
- もやしがしんなりしてきたら（A）を加え、中火で炒め合わせる。
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝1：1）を加え、とろみがつくまで炒め合わせる。
- 器に【1】を盛り付け、【4】をかけ、小ネギを散らす。
