
ひき肉ともやしのあんかけ厚揚げ豆腐

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ボリューム満点の節約メニューです。こんがり焼いた厚揚げ豆腐にトロトロのあんがよく絡み、ごはんがすすみます。お酒のおつまみにもピッタリです。
- 調理時間
- 15分
材料(2人分)
- 厚揚げ豆腐 2枚(300g)
- 豚ひき肉 200g
- もやし 1袋(250g)
- (A)コーミこいくちソース 大さじ3
- (A)酒 50ml
- (A)みりん 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 小ネギ(小口切り) 適量
- ごま油 大さじ2
作り方
- フライパンにごま油を熱し、厚揚げ豆腐の両面を焼き色がつくまで焼き、取り出して4等分に切る。
- 【1】のフライパンで豚ひき肉ともやしを炒める。
- もやしがしんなりしてきたら(A)を加え、中火で炒め合わせる。
- 水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1)を加え、とろみがつくまで炒め合わせる。
- 器に【1】を盛り付け、【4】をかけ、小ネギを散らす。