いい味、いい笑顔 コーミー

カジキのレモンバターソース

カジキのレモンバターソース

カジキのレモンバターソース

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしい、塩分ひかえめレシピです。
ソースに含まれるお酢の酸味や、レモンなどの素材が持つ自然な酸味を利用して、おいしく減塩します。（塩分量0.7g／1人あたり）

調理時間
15分
魚介類 魚類 簡単レシピ 減塩

材料（2人分）

  • カジキ 2切れ
  • コショウ 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1
  • （A）レモン汁 大さじ1
  • （A）バター 10g
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. カジキにコショウを振る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、【1】を両面焼き色がつくまで焼き、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 【2】に合わせた（A）を加えてからめる。

ポイント

  • 冬なら柚子の香りもおすすめ！

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