材料（2人分）

作り方

1. 【1】厚揚げ豆腐は熱湯をかけて油抜きをしてから、一口大に切り、シイタケは石づきを取り、粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油、ニンニク、【1】のシイタケを入れて中火にかけ、香りが立つまでゆっくり炒める。ショウガとネギを加えて炒め合わせ、ひき肉も加えてぽろぽろに炒める。
3. （A）を加えて1分ほど煮る。
4. 【1】の厚揚げを加えて5分ほど煮て、（B）の水溶き片栗粉を加え、全体にとろみをつける。