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シイタケのエビ詰め天ぷら

シイタケのエビ詰め天ぷら

シイタケのエビ詰め天ぷら
調理時間
20

材料(3〜4人分)

  • 生シイタケ 12枚
  • むきエビ 170g
  • コーミオイスターソース 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • (A)小麦粉 80g
  • (A)卵 1個
  • (A)水 100cc

作り方

  1. むきエビをこま切れにしてすり鉢に入れ、『コーミオイスターソース』を加えてすりこぎですりつぶす。
  2. 石づきを切り取った生シイタケの水気をふき取り、内側に【1】を詰める。
  3. (A)を混ぜ合わせて天ぷらの衣を作り、【2】全体にからめる。
  4. 【3】を170℃に熱した油で揚げる。