材料（2人分）

作り方

1. マッシュルームは5mm厚に、ニンニクは2〜3mmにスライス、鷹の爪は種をとって輪切りに、グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、4等分にする。
2. 湯に塩（分量外）を加え、アスパラガスを根元、穂先の順に入れてかるく茹でて取り出し、スパゲッティを茹でる。
3. フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて弱火で1〜2分じっくり炒めたら、鷹の爪、マッシュルームを加えて中火で炒め、スパゲッティのゆで汁大さじ4〜5とコーミイタリアンエッセンスを加えて混ぜる。
4. 【3】に、ゆであがったスパゲッティとアスパラガスを入れ、軽く炒め合わせたら出来上がり。