材料

作り方

1. 冬瓜は皮をむいて一口大に切る。
2. ショウガと長ネギは、みじん切りにする。
3. 鍋にゴマ油を熱し、【2】を炒め、良い香りが立ったら、鶏ひき肉を加えて炒める。
4. 鶏肉に火が通ったら、水を加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。
5. 【4】に【1】の冬瓜とコーミ牡蠣味オイスターソース、塩を加え、冬瓜が柔らかくなるまで、15〜20分ほど煮込む。
6. 熱々を器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らす。