材料（4人分）

作り方

1. 白菜は縦半分に切って、芯のところだけを切り落とし、熱湯にさっと通してしんなりさせ、鶏肉は一口大に切り、（A）を合わせておく。
2. 鍋に白菜をグルッと並べて入れ、鶏肉を加え、（A）をまわしかけて、中火でじっくりと煮こむ。
3. 白菜がとろとろになったら、ヘギ柚子を加え、コショウをふって出来上がり。