
材料(2人分)
- カツオ(さく) 200g
- ごま油 大さじ1
- ニンニク(薄切り) 1かけ分
- 片栗粉 大さじ1
- (A)コーミこいくちソース 大さじ1
- (A)みりん 大さじ2
- 万能ネギ 1/2束
- ショウガ 1かけ
作り方
- 万能ネギは斜め切り、ショウガはせん切りにしてさっと水にくぐらせて混ぜ、水気をよくきっておく。
- カツオは1.5㎝厚さのそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにごま油を弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが出てきたらニンニクを取り出し、【2】を入れ、強火でさっと両面を焼く。
- フライパンにごま油を弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが出てきたらニンニクを取り出し、【2】を入れ、強火でさっと両面を焼く。